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Au 5° siècle, notre région était habitée par les Meldes.

Les témoignages du passé:

- La bergeresse
- L'église
- La Fontaine St Côme
- Les lavoirs

Evolution de la population:

Au lendemain de la révolution de 1789, St Germain sous Doue comptait 376 habitants (en 1793).

La population a augmenté jusqu'en 1831 : 522 habitants.

En 1901, le village ne comptait plus que 382 habitants.

Juqu'en 1975, la commune continua à se dépeupler puisque nous en étions à 229 habitants.

Remontée à 382 habitants en 1999, la population continue à augmenter.